宝鸡之窗

> 首页 > 美食>美食资讯 > 查看内容

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

2017-04-10 14:15:34 | 查看: 0| 评论: 0

主料

五花肉(适量),天源干黄酱(适量),葱伴侣豆瓣酱(适量)

辅料

葱(适量),大料(一颗),花椒(5粒)

厨具

炒锅

步骤

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

1、超市买了三条排酸猪肉,挑两条去皮,切成拇指盖大小的肉块儿,然后用淀粉抓一下,具体原理不清楚,但是很多人都这么做了。

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

2、天源酱园的干黄酱半袋,再倒点甜面酱或者葱伴侣的豆瓣酱,和均匀。

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

3、就像和麻酱一样,一点水一点水的加,稍微稀一点,因为下锅后越熬越稠。

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

4、锅中倒油烧热,放入花椒和大料,变色后捞出,花椒大料的味道可以去肉腥味。

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

5、把肉块儿倒入油中(这步骤忘记拍照片了),放点酱油,上色后倒入酱,不停的搅拌,熬啊熬啊~

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

6、约搅拌5、6分钟转小火,再熬个1、2分钟,临出锅倒入葱花,再转大火搅拌,让葱香和酱香充分结合。最后放葱花还可防止葱花变蔫。

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

7、出锅之后就能看到最后放入的葱花青白分明,镶嵌在炸酱和肉块之间,真的是粗旷豪迈还带着点文艺范的炸酱啊!

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

8、切点黄瓜丝、芹菜码儿,再烫点豆芽,剥头独头蒜,点点儿龙门醋,拌在面里,这就是重口味与小清新结合的炸酱面呀!

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃

9、炸酱面的滋味,猫跟我都很了解!

炸酱面最好吃最正宗的烧法,最关键的是一学就会!家人都说太好吃


最新评论此评论不代表本站观点

扫一扫

扫一扫
更多精彩内容随心看

服务热线
0917-8829999

返回顶部

0.0372s